Vinho/Wine: Sellium vinho licoroso
Denominação de Origem/Denomination of Origin: IGP Tejo – Portugal
Castas: Moscatel Roxo
Variety: Purple Muscat
Teor alcoólico/Alcohol Content: 18%
Nota de prova: Vinho guloso, de aroma intenso e sabor persistente, cheio de notas meladas, sugestões a frutos secos de caroço e leve caramelizado. Apresenta bom volume de boca com final prolongado.
Tasting note: Sweet wine, with an intense aroma and persistent flavour, full of luscious notes, hints of dried fruit and light caramel. Full-bodied in the mouth with a long-lasting finish.
Vinificação: Ligeira fermentação em depósito inox seguido de paragem da fermentação através da adição aguardente vínica e maceração prolongada.
Vinification: Light fermentation in stainless steel tank followed by stopping the fermentation by addition of wine brandy and prolonged maceration.
Gastronomia: Sirva-se a 12ºC, companheiro ideal para as sobremesas ou, simplesmente, para terminar a refeição.
Gastronomy: Serve at 12ºC, ideal companion for desserts or, simply to finish the meal.
Estágio: 18 meses em barricas usadas de carvalho francês e americano
Resting: 18 months in used barrels of french and american oak
Awards:
GOLD – Wein.com Selection 2017
SILVER – AWC Vienna Internacional Wine Challenge 2017
88 points (Wine Enthusiast) – “This has flavours that are reminiscent of the Moscatels from Setúbal. It’s a rich wine that shows a hint of the spirit element, but the ripe flavors of toffee and raisin ice cream are more prominent.”
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